おせち料理の栄養分とは？

新年あけましておめでとうございます
本年も、あなたの健康をしっかりバックアップしていきます


おはようございます。
くぼ整体院です。

今週も、明るく・元気に・前向きに活きましょう。
元気があれば何でもできる。

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≪本日、1月1日は何の日?≫
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≪健康天気予報≫ ※広島県南部
1月1日(日)～1月7日(土)
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◆洗濯：(日△)(月△)(火△)(水△)(木×)(金×)(土△)
◆関節痛：(日△)(月△)(火△)(水△)(木△)(金△)(土△)
◆ぜん息：(日×)(月×)(火×)(水×)(木×)(金×)(土×)
◆気象病：(日○)(月○)(火△)(水△)(木△)(金△)(土△)


≪おせち料理の栄養分とは？≫

おせち料理を食べ過ぎましたか?
正月気分がさめやらぬ時、
今回もおせちシリーズ、
おせち料理の栄養分を記しておきますね

●黒豆：良質なタンパク質。大豆イソフラボンは更年期障害や骨粗鬆症に効果的。黒の色素であるアントシアニンは目に良く抗酸化食品。リノール酸やビタミンBも多い。
●数の子：ビタミンB１２が豊富。ニシンの子なのでコレステロールが多いので、血中のコレステロールが高い人は食べすぎに注意！
●きんとん：さつまいもの植物繊維が芋類の中では最多。便秘に効くヤラピンと言う物質も含まれており、またビタミンCも豊富。
●かまぼこ：魚のタンパク質が手軽に摂れる。但し、塩分が多いので高血圧の人は食べすぎに注意！
●レンコン：ねばねば成分であるムチン、タンニン、鉄を多く含む。その他、ビタミンCや植物繊維も豊富。
●昆布巻：昆布に含まれるヨードは体内代謝を活発にする。利尿作用を促して塩分を排泄するカリウムが豊富。また、カルシウム、植物繊維も豊富。
●海老：カルシウム、ヨード、ビタミンE、ミネラルが豊富。コレステロールも多いが、その値を下げるタウリンも豊富なので神経質になる必要もない。

と言うことで、
とっても栄養があり体が元気になりそうな食材ですね。

おせち料理は、もともと『お節供（オセチク）』と
呼ばれていたそうです。

江戸時代に、元旦や五節句を祝うために
神様にお供えした食べ物を『お節供』と呼び、
庶民が、一年で一番大切なお正月の料理を
『おせち料理』と呼ぶようになったそうです。

栄養バランスをよく考えた料理、
感心しますよね。



日頃から栄養バランスのいい食事や
運動や睡眠に心がけ、
健やかな毎日をお送りください。

是非、心豊かな生活にお試しください。

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【編集後記】

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
　
毎年、年始めには何か目標を持ったり、その為の計画を練ったり
色々考えることも多いと思います。
　
その為の土台となるのは、体が健康であることです。
健康でないと何事も成せず、中途半端になりかねません。
　
まずは健康第一に考えて、目標を目指しましょう。
　　

編集・投稿の担当は【桑原昭夫】
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

あなたにとって素敵な一週間になりますように。



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