暑い日にカレー?

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≪健康天気予報≫　※広島県南部
7月1日(日)～7月7日(土)
○は普通、△は注意、×は注意警戒

◆洗濯：(日○)(月○)(火△)(水×)(木×)(金×)(土×)
◆熱中症：(日△)(月△)(火△)(水○)(木△)(金△)(土△)
◆脳血管障害：(日△)(月△)(火△)(水△)(木×)(金△)(土△)

≪暑い日にカレー?≫

暑い日にスパイスの効いたカレーを食べると
様々なスパイスが発汗作用を促し
身体を涼しくする効果があるそうです。

そして動脈硬化を予防し血管年齢を
若返らせる働きをします。

スパイスは、血管が狭くなったり、
詰ったり、破れにくくして、
血液の流れを良くするようです。

そのスパイスの代表的なものが、

＊ターメリック（ウコン）
動脈硬化の予防、肝臓や神経の保護、関節炎の改善が期待できます。

＊コリアンダー（パクチー）
胃腸の機能を高め、ターメリックとシナモンの吸収を助けてくれます。

＊シナモン（桂皮）
末梢血管の拡張や高血糖の改善作用が期待できます。

＊クミン
食欲増進や消化促進、抗がん作用、胃痛や腹痛、ダイエット効果がが期待できます。

１．【スパイスの効果的な摂り方】

配合の割合は、
ターメリック１、コリアンダー１、シナモン０．８。
好みに合わせて、普段の食事に振りかけて
お召し上がりください。

摂り過ぎなどによる胃腸障害を防ぐため、
１日当たりの用量１．５gを上限にお試しください。
１日２、３回に分けて摂取するのがオススメです。

２．【スパイスの効果的な摂り方】

レシピ：「ライスサラダ」
〈材料２人分〉
・夏野菜　適量　・ご飯　３００g　
・ツナ １缶 ・醤油小さじ１
・マスタード大さじ１/２　・すし酢　大さじ２
・クミン　小さじ１/２
材料を混ぜるだけで、エスニックな
ライスサラダの完成です。

クミンパウダーは、小さじ１/４から
１/２程度をお好みで調節してください。

他にも、エスニック風の味付けをしたいときは、
クミンを一振りすればＯＫ！
加熱しない場合は、最初から混ぜても大丈夫です。

料理を美味しくするだけでなく、
体調も整えることができるスパイス。
ぜひ、お試しください。

セリ科の植物やスパイスにアレルギーのある方は、
摂取にご注意ください。

日頃から栄養バランスのいい食事や
運動や睡眠に心がけ、
健やかな毎日をお送りください。

是非、心豊かな生活にお試しください。

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【編集後記】
関東甲信越地方は梅雨明けしたそうですね。
中四国がどうなるかは分かりませんが、
台風も近づいているので、大雨には注意してくださいね。
防災対策は日頃の準備が大切です。

編集・投稿の担当は【桑原昭夫】
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

あなたにとって素敵な一週間になりますように。

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